La frittatina anti spreco con i cardi dei carciofi è un’eccellente soluzione culinaria per valorizzare gli ingredienti rimasti nel frigorifero e creare un piatto delizioso e nutriente. In questa ricetta, uniamo la semplicità della frittata con la ricchezza e il sapore unico dei cardi dei carciofi, risultando in un piatto che non solo soddisferà il palato, ma contribuirà anche a ridurre gli sprechi alimentari.
I cardi dei carciofi, con il loro gusto leggermente amaro e la consistenza tenera, conferiscono alla frittatina un carattere distintivo, mentre l’uovo lega il tutto in un morbido e delizioso insieme. Questa ricetta dimostra che anche gli ingredienti più umili possono trasformarsi in un piatto delizioso con un tocco di creatività e ingegno in cucina.
Ecco la ricetta:
2 cardi di circa 15-20 cm
1 uovo
40 g grana
pepe nero
olio per friggere e sale.
Replicate la ricetta per tutte le frittatine che gradite.
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Andrea Granvillano
